材料:

· 雞胸肉1塊

· 什錦菜50g

· 土豆2個

· 雞蛋1個

· 淀粉、鹽、生抽、白糖、植物油少許。

方法:

1、將土豆去皮，切丁，裝盤，蓋好保鮮膜，蒸熟。

2、雞胸肉切丁，加少許水，用料理機或破壁機打成泥。

3、將蒸好的土豆碾成泥，拌入雞肉泥中，加什錦菜、淀粉、雞蛋攪勻后，加入所有調味料拌勻。

4、土豆泥雞肉糊上鍋煎，凝固后翻面，熟透即可。

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