材料:

· 去刺新鮮魚肉250g

· 雞蛋1個

· 土豆1個

· 淀粉、蔥花、鹽

方法:

1、先將去刺魚肉放進攪拌機攪拌成魚肉泥，放入大碗中待用。

2、土豆洗凈放入水中煮熟，待涼后剝去皮，用調羹壓制成泥。

3、土豆泥放入盛魚肉泥的碗中，打入雞蛋，放少許鹽和淀粉，攪拌均勻。

4、取干凈沙鍋置于爐火上，放入適量的水。取調羹挖攪拌好的肉泥放入鍋內，再灑上蔥花。

5、待水開煮熟后，即可食用。在盛碗之前，可在碗滴入兩滴香油增加美味。

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